|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Улучшитель Puratos Intens Extensibility 1 кг. — профессиональный ингредиент для хлебопекарных изделий, где важны эластичность теста, удобство в формировании и стабильный результат при выпечке. Его используют в рецептурах хлеба, багетов, булочек, оснований для пиццы, фокачи, чиабаты и другой выпечки, для которой нужно тесто с хорошей растяжимостью. Формат: 1 кг. удобен для пекарен, кофеен с собственной выпечкой, кондитерских цехов и домашних мастеров, которые регулярно работают с дрожжевым тестом. Puratos Intens Extensibility помогает сделать тесто более податливым во время раскачки, формовки и последующей обработки. Это особенно полезно для изделий, где нужно сохранить форму, получить равномерную структуру мякуша и избежать чрезмерной стяжки теста после растяжения. Улучшитель для теста хорошо подходит для рецептур с пшеничной мукой, длинной выстаиванием или изделиями, требующими аккуратной формовки перед выпечкой. Добавляйте улучшитель вместе с сухими ингредиентами на этапе затворения, соблюдая технологическую карту или рекомендации производителя. Количество продукта зависит от типа муки, рецептуры и желаемого результата. После открытия упаковку следует плотно закрывать и хранить в соответствии с условиями на этикетке. Хлебопекарный улучшитель Puratos 1 кг., улучшитель для эластичности теста, ингредиент для хлеба, пиццы, багетов и ремесленной выпечки хорошо подходит для стабильной работы с тестом.