|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Поліпшувач Puratos Quick Step Croissant A+ Bag 1 кг. призначений для професійного приготування круасанів, дріжджового листкового тіста, данішів, слойок та іншої випічки, де важливі стабільне підняття, правильне шарування та апетитний вигляд після випікання. Такий інгредієнт особливо корисний у пекарнях, кав’ярнях, кондитерських цехах і виробництвах, де потрібно отримувати однаковий результат у кожній партії. Формат 1 кг. зручний для регулярної роботи з тістом і добре підходить для професійного використання. Puratos Quick Step Croissant A+ допомагає зробити технологічний процес більш контрольованим: тісто легше обробляється, краще поводиться під час формування та підходить для виробів із шаруватою структурою. Поліпшувач для круасанів доречний у рецептурах, де потрібно отримати гарний об’єм, рівномірний м’якуш, хрустку скоринку та привабливу форму готової випічки. Його можна використовувати для класичних круасанів без начинки, виробів із шоколадом, кремом, джемом, сиром або іншими солодкими й несолодкими наповненнями. Додавайте поліпшувач разом із сухими інгредієнтами на етапі замішування тіста, дотримуючись технологічної карти або рекомендацій виробника. Кількість продукту залежить від рецептури, типу борошна, маргарину чи масла та бажаного результату. Після відкриття упаковку потрібно щільно закривати й зберігати відповідно до умов на етикетці.