Пергамент для випічки

Пергамент для випічки допомагає готувати без прилипання продуктів до дека та полегшує очищення посуду. Він підходить для печива, пирогів, хліба, піци, овочів, риби й інших страв.

У категорії пергаменту для випічки в інтернет-магазині ВізОК представлені рулони та готові аркуші від Бонус, Stella, Смачно, Фрекен Бок, Чиста перемога, Pani Blysk і PRO service.

Який пергамент є в категорії

У каталозі можна купити пергаментний папір для домашнього та професійного використання:

• рулони довжиною від 3 до 50 метрів;
• готові аркуші для швидкого застеляння дека;
• білий і коричневий пергамент;
• силіконізований папір з антипригарними властивостями;
• широкі рулони для піци, коржів і великих форм;
• професійний пергамент для кафе та кондитерських.

Папір шириною 27–29 см зручний для невеликих форм, а широкий формат 38–39 см краще підходить для стандартного дека.

Для чого використовують папір для запікання

Пергамент для запікання стане в пригоді для:

• печива, кексів, бісквітів і коржів;
• хліба, булочок і домашньої піци;
• картоплі, овочів, грибів і риби;
• гарячих бутербродів і сирних закусок;
• розкачування липкого тіста;
• пакування готової випічки.

Силіконізований папір для випічки особливо зручний для липкого тіста, безе та продуктів із сиром.

Як вибрати пергаментний папір

Для періодичної випічки підійде рулон на 3–5 метрів. Формат на 8–20 метрів зручний для регулярного домашнього приготування, а рулони на 50 метрів — для професійної кухні.

Рулон можна обрізати відповідно до форми. Готові аркуші не потребують підготовки та економлять час. Перед використанням також варто перевірити допустиму температуру нагрівання.

Коричневий пергамент часто називають крафтовим папером для випічки. Проте звичайний пакувальний крафтовий папір не слід використовувати в духовці, якщо виробник не вказав його термостійкість і придатність для харчових продуктів.

Пергамент, фольга чи рукав

• Пергамент підходить для випічки, піци та продуктів, які можуть прилипати.
• Фольга краще утримує тепло й соковитість м’яса або риби.
• Рукав для запікання зручний для птиці, великих шматків м’яса та овочевих сумішей.

Для хрусткого печива краще обрати пергаментний папір, а для соковитого м’яса — фольгу або рукав.

Де купити пергамент для випічки

У ВізОК можна купити пергамент для випічки у рулонах і аркушах різної ширини та довжини. Порівнюйте бренди, метраж, тип покриття й обирайте зручний папір для домашньої або професійної кухні.