|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Маргарин Puratos Aristo Primeur Croissant HF 1 кг. — професійний інгредієнт для випічки, який найчастіше використовують у рецептурах круасанів, листкових виробів, слойок, данішів, булочок та іншої продукції, де важливі пластичність, стабільне шарування й апетитна структура після випікання. Формат 1 кг. зручний для пекарень, кав’ярень, кондитерських цехів і домашніх майстрів, які працюють із тістом регулярно та хочуть отримати передбачуваний результат. Puratos Aristo Primeur Croissant HF добре підходить саме для виробів із листкового та дріжджового листкового тіста. Маргарин допомагає рівномірно формувати шари під час розкачування, зберігати структуру тіста в роботі та отримувати випічку з приємною хрусткістю зовні й м’якою серединкою всередині. Його можна використовувати для класичних круасанів, солодких і несолодких слойок, виробів із начинками, міні-випічки для кав’ярень або домашніх експериментів із листковим тістом. Перед роботою продукт варто підготувати до потрібної температури, щоб він залишався пластичним і не ламався під час розкачування. Кількість маргарину додавайте згідно з рецептурою або технологічною картою, враховуючи тип тіста та бажану шаруватість. Після відкриття упаковку потрібно зберігати відповідно до умов, зазначених виробником. Маргарин для круасанів Puratos 1 кг., маргарин для листкового тіста, кондитерський маргарин і професійний інгредієнт для випічки добре підходять для стабільної роботи з круасанами та слойками.