|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Маргарин Puratos Aristo Primeur Croissant HF 1 кг. — профессиональный ингредиент для выпечки, который чаще всего используют в рецептурах круассанов, слоеных изделий, слоек, данишей, булочек и другой продукции, где важны пластичность, стабильное слоение и аппетитная структура после выпечки. Формат: 1 кг. удобен для пекарен, кофеен, кондитерских цехов и домашних мастеров, которые работают с тестом регулярно и хотят получить предсказуемый результат. Puratos Aristo Primeur Croissant HF хорошо подходит именно для изделий из слоеного и дрожжевого слоеного теста. Маргарин помогает равномерно формировать слои во время раскачки, сохранять структуру теста в работе и получать выпечку с приятной хрустящейся снаружи и мягкой серединкой внутри. Его можно использовать для классических круассанов, сладких и несладких слоек, изделий с начинками, мини-выпечки для кафе или домашних экспериментов с слоеным тестом. Перед работой продукт следует подготовить к нужной температуре, чтобы он оставался пластичным и не ломался во время раскачки. Количество маргарина добавляйте согласно рецептуре или технологической карте, учитывая тип теста и желаемую слоистость. После открытия упаковку следует хранить в соответствии с условиями, указанными изготовителем. Маргарин для круассан Puratos 1 кг., маргарин для слоеного теста, кондитерский маргарин и профессиональный ингредиент для выпечки хорошо подходят для стабильной работы с круасанами и слойками.